Santangiolina Latte è una cooperativa di allevatori con un’organizzazione capillare che copre l’intera filiera. Si parte dal supporto alla produzione di latte alla stalla, con un laboratorio interno di analisi e l’ausilio di personale qualificato per l’assistenza tecnica finalizzati a garantire ai clienti finali un servizio efficiente e un prodotto sicuro.

Il caseificio di Cereta di Volta Mantovana, attivo fin dal 1921, è attualmente strutturato per lavorare 800 quintali di latte al giorno con una capacità produttiva di 40.000 forme l’anno e un magazzino per la stagionatura di circa 30.000 forme. Il prodotto è identificato come “MN 449” e commercializzato in forme o confezionato con il marchio “Primograna”. Nello spaccio aziendale aperto al pubblico si possono degustare e acquistare i migliori tagli di formaggio: la tipologia giovane da pasto oppure lo stagionato, sempre più difficile da trovare nei normali esercizi commerciali